材料(2人前)
- 溶き卵3個分
- 長ねぎ1/2本
- 豆板醤小さじ1
- ①すりおろしニンニク小さじ1/2
- ①すりおろし生姜小さじ1/2
- 水150ml
- ②ケチャップ大さじ2
- ②鶏ガラスープの素小さじ1
- ②料理酒大さじ2
- ②砂糖大さじ1
- 水溶き片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 準備.長ねぎはみじん切りにしておきます。
- 1.中火で熱したフライパンにごま油をひき、①、長ねぎ、豆板醤を入れて炒めます。
- 2.香りが立ってきたら水、②を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
- 3.水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで中火で加熱します。
- 4.沸騰した状態で溶き卵を入れ、卵が固まってきたらサッと混ぜて火から下ろします。
- 5.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。