材料(2人前)

  • 豚もも肉250g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 赤パプリカ1/2個
  • ①白ワイン大さじ3
  • ①すりおろし生姜大さじ1
  • ①ケチャップ大さじ1
  • ①ウスターソース小さじ2
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①はちみつ小さじ1
  • 有塩バター10g
  • 適量
  • 黒こしょう (粗挽き)適量
  • 付け合せ
  • ブロッコリー80g
  • 大さじ1
  • コンソメ顆粒小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは薄切り、パプリカはくし切りにします。
  2. 2.
    ブロッコリーは小房に切ります。
  3. 3.
    耐熱ボウルに2、水、コンソメ顆粒を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分程加熱します。ブロッコリーに火が通ったら、取り出して混ぜ合わせます。
  4. 4.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせ、豚もも肉、1の玉ねぎを加えて15分程漬け込みます。
  5. 5.
    フライパンにバターを入れて中火にかけ、溶けたら3の肉を1枚ずつ入れて焼きます。焼き色がついたら裏返し、3の玉ねぎ、パプリカを加え、火が通るまで焼き、塩、黒こしょうで味を調えます。
  6. 6.
    器に5を盛り付け、3を添えて完成です。