材料(2人前)
- 豚もも肉250g
- 玉ねぎ1/2個
- 赤パプリカ1/2個
- ①白ワイン大さじ3
- ①すりおろし生姜大さじ1
- ①ケチャップ大さじ1
- ①ウスターソース小さじ2
- ①レモン汁小さじ1
- ①はちみつ小さじ1
- 有塩バター10g
- 塩適量
- 黒こしょう (粗挽き)適量
- 付け合せ
- ブロッコリー80g
- 水大さじ1
- コンソメ顆粒小さじ1/2
作り方
- 1.玉ねぎは薄切り、パプリカはくし切りにします。
- 2.ブロッコリーは小房に切ります。
- 3.耐熱ボウルに2、水、コンソメ顆粒を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分程加熱します。ブロッコリーに火が通ったら、取り出して混ぜ合わせます。
- 4.ボウルに①を入れて混ぜ合わせ、豚もも肉、1の玉ねぎを加えて15分程漬け込みます。
- 5.フライパンにバターを入れて中火にかけ、溶けたら3の肉を1枚ずつ入れて焼きます。焼き色がついたら裏返し、3の玉ねぎ、パプリカを加え、火が通るまで焼き、塩、黒こしょうで味を調えます。
- 6.器に5を盛り付け、3を添えて完成です。