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ピリっとトッピングに便利 長ねぎのラー油和え
調理時間:20分
(冷蔵庫に入れる時間10分を含む)
費用目安:100円前後
料理のコツ・ポイント
長ねぎは生だと辛味があるので、水にさらして辛味を取ると食べやすくなります。水っぽくならないように、水気はしっかりと拭いてください。
材料
(2人前)
長ねぎ
1/2本
水 (さらす用)
適量
①しょうゆ
小さじ1
①酢
小さじ1
①砂糖
小さじ1/4
①鶏ガラスープの素
小さじ1/2
①ラー油
小さじ1/2
作り方
1.
長ねぎは斜め薄切りにし、たっぷりの水に5分さらし、水を取り換えてさらに5分さらします。
2.
ザルにあげ、キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取ります。
3.
ボウルに2と①を入れ、和えます。
4.
ラップをし冷蔵庫に5分置き、再度混ぜ、お皿に盛り付けて完成です。