材料(2人前)
- エビ (むき)130g
- 春菊100g
- 長ねぎ1/2本
- タケノコの水煮50g
- にんじん20g
- 調味料
- 料理酒大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- みりん大さじ1
- 赤みそ小さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1/4
- 一味唐辛子小さじ1/4
- ごま油大さじ1
作り方
- 準備.エビは背ワタを取っておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
- 1.春菊は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 2.長ねぎとにんじんは薄い斜め切りにします。
- 3.タケノコの水煮は薄切りにします。
- 4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、エビを入れて色が変わるまで炒めます。
- 5.1、2、3を入れて野菜がしんなりするまで中火で炒めたら、調味料の材料を入れてさっと炒めます。
- 6.全体に味がなじんだらお皿に盛り付けて出来上がりです。