準備.
トマトはヘタを取っておきます。
有塩バターは常温に戻しておきます。
1.
トマトは5mm幅に切ります。
2.
チキンソテーを作ります。鶏もも肉は塩こしょうを揉みこみ下味をつけます。
3.
フライパンを中火で熱し、2の皮面を下にして入れます。2分程皮が焼けたら裏返し3分程焼きます。全体に火が通った火から下ろします。
4.
粗熱を取り、5mm幅に切り、ボウルに移し、しょうゆを加え混ぜ合わせます。
5.
卵焼きを作ります。ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、めんつゆを入れて混ぜ合わせます。
6.
卵焼き用のフライパンにサラダ油をひき中火で熱し、5を流し菜箸で形を整え、両面焼き色がつくまで焼き火から下ろします。
7.
同じフライパンに薄切りハーフベーコンを入れ、両面に焼き目がつくまで焼き火から下ろします。
8.
ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
9.
食パンはオーブントースターで、5分程焼き色が付くまで焼きます。2枚の食パンの片面に有塩バター、1枚の両面にマスタードを塗ります。
10.
有塩バターを塗った面を上にして1枚置き、フリルレタス、4、スライスチェダーチーズをのせます。その上にマスタードを塗った9をのせ、6、8、1、7をのせます。
11.
残りの9を有塩バターを塗った面を下にしてのせ、ラップに包み10分程落ち着かせ半分に切ります。
12.
器に盛り付けて完成です。
