材料(2人前)

  • 食パン (8枚切)3枚
  • 有塩バター (塗る用)20g
  • マスタード (塗る用)大さじ1
  • チキンソテー
  • 鶏もも肉100g
  • 塩こしょう (下味用)ふたつまみ
  • しょうゆ小さじ1/2
  • 卵焼き
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • めんつゆ (2倍濃縮)小さじ1
  • サラダ油小さじ1/2
  • 薄切りハーフベーコン20g
  • トマト1/2個
  • フリルレタス4枚
  • スライスチェダーチーズ1枚
  • (A)マヨネーズ大さじ1.5
  • (A)ケチャップ大さじ1.5

作り方

  1. 準備.
    トマトはヘタを取っておきます。 有塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    トマトは5mm幅に切ります。
  3. 2.
    チキンソテーを作ります。鶏もも肉は塩こしょうを揉みこみ下味をつけます。
  4. 3.
    フライパンを中火で熱し、2の皮面を下にして入れます。2分程皮が焼けたら裏返し3分程焼きます。全体に火が通った火から下ろします。
  5. 4.
    粗熱を取り、5mm幅に切り、ボウルに移し、しょうゆを加え混ぜ合わせます。
  6. 5.
    卵焼きを作ります。ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、めんつゆを入れて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    卵焼き用のフライパンにサラダ油をひき中火で熱し、5を流し菜箸で形を整え、両面焼き色がつくまで焼き火から下ろします。
  8. 7.
    同じフライパンに薄切りハーフベーコンを入れ、両面に焼き目がつくまで焼き火から下ろします。
  9. 8.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  10. 9.
    食パンはオーブントースターで、5分程焼き色が付くまで焼きます。2枚の食パンの片面に有塩バター、1枚の両面にマスタードを塗ります。
  11. 10.
    有塩バターを塗った面を上にして1枚置き、フリルレタス、4、スライスチェダーチーズをのせます。その上にマスタードを塗った9をのせ、6、8、1、7をのせます。
  12. 11.
    残りの9を有塩バターを塗った面を下にしてのせ、ラップに包み10分程落ち着かせ半分に切ります。
  13. 12.
    器に盛り付けて完成です。