もやしたっぷり 節約&お手軽ピリ辛坦々鍋 のよくある質問

めいみるく
めいみるく
白ねりごまがないのですが、無糖ピーナツバターペーストで代用出来ないでしょうか?
kurashiru
kurashiru
白ねりごまの代わりに無糖ピーナッツバターペーストを使用すると風味が大きく変わってしまいます。こちらのレシピでは白ねりごまを使用することをおすすめいたします。
u
u
すりごましかないんですけどどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは白ねりごまの使用量が多く、味付けや風味のポイントとなる食材のため、代わりに白すりごまを使用することは難しいです。レシピ通りに材料をそろえてお試しくださいね。
ぷくりん
ぷくりん
最初から鍋でお肉を炒めるのと、分けるのと何か違うのでしょうか?できれば鍋一つで作りたいです。
kurashiru
kurashiru
お肉を分けて炒めた理由ですが、土鍋を使用して炒めると、土鍋は割れてしまう可能性がございます。その為予めフライパンで炒めてから土鍋に移しております。少し手間ではありますが、安全に調理いただくためですので、レシピ通り作ってくださいね。
ラルム
ラルム
ニンニクと生姜はチューブの物でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
チューブタイプのものでもお作りいただけますよ。生姜は大さじ1(約15g)、にんにくは小さじ1(約5〜6g)を目安に加えてくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。
まるこ
まるこ
一人分だと全て半分の分量でできますか?
kurashiru
kurashiru
一人分で作る場合は、全ての材料を半分にしてお作りくださいね。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
れな
れな
ラー油が無いのですが大丈夫ですか?何か代用出来ますか?
kurashiru
kurashiru
ラー油はアクセントになりますが、無ければ抜いていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
チャンリンシャン
チャンリンシャン
ひき肉は、豚だけの方がいいですか?合挽きを間違って買ってしまいましたが…もうすでに作っています。
kurashiru
kurashiru
合挽き肉でもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。美味しく作れますように。
三嶋  恵里
三嶋 恵里
とても美味しく作れました。沸いた時に出るのはアクでしょうか?それともゴマの成分でしょうか?いつも迷って結局取り除いてしまいますがスープが減ってしまいます
kurashiru
kurashiru
豚ひき肉は一旦炒めておりますのでアクが出ることは考えにくいかと思いますが気になるようでしたら取り除いてお作りくださいね。また減った分、差し水をして調味料を少し多めに加えていただければ美味しく作れますよ。これからの寒い季節、ぜひまた作ってみてくださいね。
むっちゃん
むっちゃん
こんなに簡単に本格的な坦々スープつくれるとは感激です。
水の半量を豆乳にしてみました❗
〆の中華麺も最高で絶対リピです☺️
MangoCoco
MangoCoco
青梗菜の代わりに白菜、あとは他の料理で余った人参、しいたけ、お豆腐を足したレシピで美味しくいただきました。調味料がひき肉に馴染むまで炒め切ってからお水+ちょっとの豆乳を入れるやり方にしてみましたがお肉にもスープにも味が馴染んでよかったと思います:)
ともこ
ともこ
白練りごまが無かったのでごまドレッシングと牛乳を少し足して作ってみました。また今日も食べたいと思うぐらい美味しかったです。
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます!
アレンジして作っていただけて嬉しいです♪
是非また作ってくださいね。