材料(2人前)

  • 2個
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①牛乳大さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①白だし小さじ1
  • ①塩ひとつまみ
  • サラダ油大さじ1/2
  • 明太ソース
  • 明太子60g
  • マヨネーズ大さじ2
  • 牛乳大さじ1
  • レモン汁小さじ1
  • トッピング
  • カマンベールチーズ30g
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    明太子は薄皮を外しておきます。
  2. 1.
    カマンベールチーズは6等分に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで1分半加熱します。
  4. 3.
    別のボウルに卵を割り入れ、溶きほぐしたら粗熱を取った2と①を加えて混ぜます。
  5. 4.
    中火に熱した卵焼き器に、キッチンペーパーでサラダ油をひきます。
  6. 5.
    3を流し込み、混ぜます。卵に火が通ってきたら弱火にし、奥から手前に巻きます。
  7. 6.
    形を整えながら、弱火で加熱し、火が通ったら火から下ろします。粗熱が取れたら6等分に切ります。
  8. 7.
    ボウルに明太ソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
  9. 8.
    お皿に6を盛り付け、7をかけて、トッピングを乗せて完成です。