鶏もも肉とチンゲン菜の塩こしょう炒め

作り方

1. 準備.
   チンゲン菜は根元を切り落としておきます。
2. 1.
   チンゲン菜は葉の部分を5cm幅に切り、茎の部分を4等分に切ります。
3. 2.
   鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 3.
   バットに2、(A)を入れ、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おき、キッチンペーパーで余分な汁気を拭き取ります。
5. 4.
   中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ、中に火が通るまで炒めます。
6. 5.
   1の茎の部分を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
7. 6.
   1の葉の部分を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
8. 7.
   中火のまま、塩こしょうを入れ、全体に味がなじむまで炒めたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。