材料(2人前)

  • 高野豆腐2個
  • にんじん1/2本
  • シイタケ2枚
  • (A)水300ml
  • (A)顆粒和風だし小さじ1
  • (A)砂糖大さじ2
  • (A)みりん大さじ1/2
  • (B)薄口しょうゆ小さじ2
  • (B)塩小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    高野豆腐はぬるま湯につけて戻しておきます。
  2. 1.
    ニンジンは乱切り、しいたけは石づきをとり4つに切ります。
  3. 2.
    高野豆腐は水を絞って食べやすく切ります。
  4. 3.
    鍋に1と(A)を加えて中火で加熱し、煮立ったら5分煮込んだ後に(B)を加えます。
  5. 4.
    煮立った煮汁に2を加えて落とし蓋をし、10分煮て、粗熱をとったらできあがりです。