たけのこの炊き込みご飯のよくある質問

たけのこの炊き込みご飯

ゲスト

炊飯時、水適量ということでしたが大体の目安を知りたいです。

kurashiru

水は炊飯釜の2合を目安まで加えることをおすすめいたします。①の調味料と水を合わせて約400mlになるよう用意し、目盛りをみながら水の量を調節してみてくださいね。

ゲスト

枝豆を入れる場合はどうすればいいですか？

kurashiru

お好みで枝豆を加える場合は手順3でたけのこや油揚げと一緒に加えることをおすすめいたします。具材を増やす際は、吹きこぼれや炊きムラ、焦げ付きにつながる場合がございますので、米と具材の容量が炊飯釜の最大目盛りを超えないようご注意ください。また、一度の炊飯で具材に火が通らない場合は追加炊飯を行い、しっかりと火を通してからお召し上がりくださいね。ご参考になりますと幸いです。

ゲスト

無洗米で炊く場合、分量はそのままで無洗米コースで炊けばよいですか？

kurashiru

無洗米を使用する場合も、普通炊飯コースを使用して仕上げることをおすすめいたします。おいしく作れますように。

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お醤油は薄口？濃口ですか？

kurashiru

こちらのレシピでは濃口しょうゆを使用しています。ご参考になりましたら幸いです。

ゲスト

椎茸を入れても美味しくできますか？

kurashiru

お好みでしいたけを加えてもおいしくお作りいただけます。薄切りにしてからたけのこや油揚げと一緒に加えてくださいね。吹きこぼれや炊飯器の故障につながる可能性もございますので、米と具材が使用する炊飯器の最大目盛りを超えていないかを必ずご確認いただけますと幸いです。おいしく仕上がりますように。

瀧綾菜

なぜお米を水につけて30分なんですか？その工程を省いても大丈夫？

kurashiru

炊き上がりの米に芯が残る原因につながるため、米は30分を目安に浸漬することをおすすめいたします。ぜひレシピ通りにお試しくださいね。

ゲスト

料理酒の代用として、日本酒でも大丈夫ですか？

kurashiru

料理酒の代わりに日本酒を使用してもお作りいただけます。

N aTu

油揚げがなくても美味しく炊けますか？また炊飯器は炊き込みの設定で炊くのですか？

kurashiru

油揚げは省いてもおいしくお作りいただけます。また、こちらのレシピでは普通炊き(通常炊飯)で炊飯しております。炊き込みご飯専用のボタンがある場合はそちらを使用してもお作りいただけます。その際は念のため取り扱い説明書をご確認の上お作りいただけますと幸いです。

Asuka

味が薄い場合はどうしたらよろしいですか？

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。炊きあがり後に味が薄いと感じた場合は、少量の塩を加えることをおすすめいたします。こちらのレシピは優しい味つけに仕上げております、次回お作りいただく際は、お好みでしょうゆや顆粒和風だしの分量を少し多めに加えてみてくださいね。

ばぁば

掘りたてのタケノコ頂いたのですが
１度茹でないとダメでしょうか？生のまま使用できますか？

kurashiru

生のたけのこはアクが強いため、下ゆでしてから使用することをおすすめいたします。たけのこの下ゆでの方法は https://www.kurashiru.com/recipes/9f1ab382-cabf-4573-9f50-62ace3b8551a でご紹介しております。よろしければ参考にしてみてくださいね。

❁えまめぐ❁

絹さやを入れる場合はどのタイミングが良いでしょうか??

kurashiru

絹さやを入れる場合は、さっと下ゆでをして炊き上がったごはんに混ぜ込むか、茶碗にごはんをよそった後に添えることをおすすめいたします。彩りよく、きれいに仕上がりそうですね。お気に入りのレシピとなりますように。

ありさ

油揚げのかわりに南関あげでもいいですか？

kurashiru

南関揚げを使用してもおいしくお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。

Kaho Sato

朝用に予約セットしたままでも大丈夫ですか？

kurashiru

クラシルではタイマーを設定して時間を置いてから炊飯することをおすすめしておりません。味が濃く仕上がったり具材が傷む可能性があるため、炊飯釜に具材と水をセットしたらなるべく時間をあけずに炊飯してくださいね。

も

三合で炊く時はどうすればいいですか？

kurashiru

米3合を使用する場合の材料はレシピの1.5倍量が目安です。吹きこぼれや炊飯器の故障につながる可能性もございますので、米と具材が使用する炊飯器の最大目盛りを超えないように分量をご調整くださいね。おいしく仕上がりますように。

RI-LITE

1合で炊くときの分量はどうしたら良いですか？

kurashiru

米1合を使用する場合の材料はレシピの半量が目安です。吹きこぼれや炊飯器の故障につながる可能性もございますので、米と具材が使用する炊飯器の最大目盛りを超えないように分量をご調整くださいね。おいしく仕上がりますように。

三島理恵

５合で炊く時の分量が知りたいです

kurashiru

米5合を使用する場合の材料はレシピの2.5倍量が目安です。吹きこぼれや炊飯器の故障につながる可能性もございますので、米と具材が使用する炊飯器の最大目盛りを超えないように分量をご調整くださいね。なお、5合炊き炊飯器を使用すると炊きあがりの米に芯が残ったり吹きこぼれる原因につながるため、まとめて炊くことが難しい場合は数回に分けて炊飯することをおすすめいたします。米3合の場合はレシピの1.5倍を目安に材料を増やしてお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。