ほくほく じゃがいもとパプリカの甘辛炒め

作り方

1. 準備.
   じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。赤パプリカは半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1.
   じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで5分程加熱します。
3. 2.
   赤パプリカは一口大に切ります。
4. 3.
   ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
5. 4.
   中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を入れて赤パプリカに火が通るまで3分程炒めます。
6. 5.
   中火のまま3を入れ、全体に味がなじみ、汁気がなくなるまで炒めます。
7. 6.
   火から下ろし、お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。