材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • 塩サバ (100g)1切れ
  • トマト (80g)1個
  • ピーマン1個
  • 玉ねぎ30g
  • 青唐辛子3本
  • (A)レモン汁大さじ1
  • (A)白ワインビネガー大さじ1
  • (A)オリーブオイル大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • (A)砂糖小さじ1/3
  • (A)塩こしょう小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    トマトはヘタを取っておきます。 ピーマンはヘタと種を取っておきます。 青唐辛子はヘタを取っておきます。
  2. 1.
    トマトは1cm角に切ります。ピーマンは5mm角に切ります。玉ねぎはみじん切りにします。青唐辛子は5mm幅に切ります。
  3. 2.
    ボウルに(A)、1を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    フライパンを中火で熱し、塩サバを入れて両面を3分ずつ焼きます。中まで火が通ったら火から下ろし、粗熱を取り、骨を取り除いてほぐします。
  5. 4.
    鍋のお湯が沸騰したら、塩、スパゲティを入れて、パッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
  6. 5.
    器に盛り付け、2をかけ、3をのせて完成です。