材料(2人前)

  • キャベツ200g
  • 油揚げ2枚
  • かつおだし300ml
  • (A)酒大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)みりん小さじ2
  • 少々
  • 糸唐辛子少々

作り方

  1. 準備.
    油揚げに熱湯をかけて油抜きをしておきます。
  2. 1.
    キャベツの芯を取り除き、一口大に切ります。
  3. 2.
    油揚げはキャベツの大きさに揃えるように切ります。
  4. 3.
    鍋にかつおだしと(A)を加え、1、2を入れて中火から弱火で7~8分程度煮ます。
  5. 4.
    仕上げに塩で調味をして糸唐辛子を乗せて完成です。