材料(2人前)

  • キャベツ200g
  • 油揚げ2枚
  • かつおだし300ml
  • (A)酒大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)みりん小さじ2
  • 塩少々
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    油揚げに熱湯をかけて油抜きをしておきます。
  2. 1.
    キャベツの芯を取り除き、一口大に切ります。
  3. 2.
    油揚げはキャベツの大きさに揃えるように切ります。
  4. 3.
    鍋にかつおだし、(A)、1、2を入れて、中火から弱火で8分ほど煮ます。
  5. 4.
    塩で味を調えて火から下ろし、器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。