材料(2人前)

  • 小松菜150g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1
  • エビ (殻付き、ボイル)6尾
  • 和え衣
  • 白すりごま大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 1.
    お湯を沸騰させた鍋に塩、小松菜を入れ、40秒程ゆでます。流水にさらして冷まし、水気をよく絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
  2. 2.
    エビは殻をむき、尾を取ります。
  3. 3.
    ボウルに和え衣の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    1、2を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    器に盛り付けて出来上がりです。