材料(20個分)
- 薄力粉150g
- グラニュー糖70g
- オリーブオイル大さじ3
- 卵 (Mサイズ)1個
- アーモンド (無塩)30g
- バニラエッセンス4滴
作り方
- 準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
- 1.ジッパー付き保存袋にアーモンドを入れ、麺棒で粒が残る程度にたたきます。
- 2.ボウルに卵を割り入れてほぐし、グラニュー糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
- 3.オリーブオイルを少しずつ入れながら、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
- 4.1、バニラエッセンスを入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
- 5.薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで、よく混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫に入れ30分程寝かせます。
- 6.手で一口大の大きさに丸めて指先で軽く押さえ、天板に並べ、170℃のオーブンで20分程、薄く焼き色がつくまで焼きます。
- 7.取り出して粗熱を取り、器に盛り付けて完成です。