材料(20個分)

  • 薄力粉150g
  • グラニュー糖70g
  • オリーブオイル大さじ3
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • アーモンド (無塩)30g
  • バニラエッセンス4滴

作り方

  1. 準備.
    オーブンは170℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    ジッパー付き保存袋にアーモンドを入れ、麺棒で粒が残る程度にたたきます。
  3. 2.
    ボウルに卵を割り入れてほぐし、グラニュー糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    オリーブオイルを少しずつ入れながら、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    1、バニラエッセンスを入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで、よく混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫に入れ30分程寝かせます。
  7. 6.
    手で一口大の大きさに丸めて指先で軽く押さえ、天板に並べ、170℃のオーブンで20分程、薄く焼き色がつくまで焼きます。
  8. 7.
    取り出して粗熱を取り、器に盛り付けて完成です。