サクサク!美味しいミートパイ レシピ・作り方

「サクサク!美味しいミートパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

見た目も豪華なミートパイのご紹介です。中にはジューシーなひき肉と彩り鮮やかな野菜がたくさん入っています。サクサク食感のパイが美味しく、パーティーでのおもてなし料理としてもお作りいただけます。ぜひお試しください!
調理時間:50分
費用目安:600円前後
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材料(4人前)

  • ピーマン1個
  • パプリカ1/4個
  • 玉ねぎ1/4個
  • 合挽き肉100g
  • ケチャップ大さじ1
  • 少々
  • こしょう少々
  • サラダ油小さじ1
  • ガーリックパウダー少々
  • パン粉1/2カップ
  • 豆乳小さじ1
  • 冷凍パイシート3枚
  • 卵黄1個
  • 打ち粉適量
  • プロセスチーズ2枚

作り方

  1. 1.
    玉ねぎをみじん切り、パプリカ、ピーマンを7mm程度に切ります
  2. 2.
    油を敷いたフライパンで1を炒め、全体に火が通ったら粗熱を取ります
  3. 3.
    合い挽き肉に2と①を入れ練ります
  4. 4.
    打ち粉をした台に解凍した冷凍パイシートを置き、めん棒を使い3mm程度に伸ばします
  5. 5.
    4を直径20cm程度の円に2枚切り抜きます
  6. 6.
    丸く切ったパイシートに3を広げ、スライスチーズを2枚のせ、周りに溶いた卵黄を塗ります
  7. 7.
    もう1枚のパイシートを6にのせ、周りをフォークで押さえます
  8. 8.
    余ったパーシートで飾り付けをし卵黄を塗り、200℃のオーブンで25分焼けば完成です

料理のコツ・ポイント

・手順2では、中火で炒めてください。
・合挽き肉の他に、豚、牛、鶏ひき肉などそれぞれお好みのものでも代用いただけます。
・冷凍パイシートは、使用する10分前に冷凍庫から出して半解凍にさせてください。解凍しすぎてしまうと、生地が柔らかくなりベタつきやすくなるので、必ず半解凍の状態で作り始めてください。

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