しっとりふわふわスフレチーズケーキ のよくある質問 (2ページ)

ふっこ
ふっこ
生地が2層になってしまいました。上の層はスフレ、下の層はレアチーズ状。なぜでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。焼き上がり後に層になってしまうのは生地の混ぜ加減が不足していることが原因として考えられます。[手順5]でメレンゲと卵黄生地を混ぜ合わせますが、はじめの1/3量はしっかりと混ぜ合わせ、残りはメレンゲを潰してしまわないように混ぜながら生地がなじむまでしっかりと混ぜ合わせてから型に流し入れてくださいね。ご参考になりましたら幸いです。次回は大成功となりますように。
さくら
さくら
パウンドケーキの型では作れますか?
作れる場合分量はどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
パウンドケーキの型を使用してお作りいただけますよ。パウンドケーキ型のサイズによって分量が変わってまいります。型の7分目程度の高さまで生地を流し入れますと綺麗に焼き上がりますよ。レシピの分量を目安に作って、余った生地はカップケーキ型に入れるなど、お好みで調整してみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
ox xo
ox xo
卵のサイズはS M Lどれですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、Mサイズの卵を使用しております。ぜひ作ってみてくださいね。
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