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しっとりふわふわスフレチーズケーキ のよくある質問 (3ページ)

まい
まい
牛乳を生クリームに代用しても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
牛乳を生クリームにしてしまうと、水分量が異なりますので、仕上がりの状態が変わってしまいます。レシピ通りお作りいただくことをお勧めいたします。ぜひ作ってみてくださいね。
ox xo
ox xo
卵のサイズはS M Lどれですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、Mサイズの卵を使用しております。ぜひ作ってみてくださいね。
tumu
tumu
これは、ホットケーキミックスでもできますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、ホットケーキミックスでの試作を行っていない為、レシピ通りお作りいただくことをお勧めいたします。ぜひ作ってみてくださいね。
煮物
煮物
味がほとんど無くて、あまり美味しくなかったです、チーズを倍の量にして作る場合ほかの材料で同じように倍の量にしなくてはならないのはありますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。また、お口に合わなかった様で残念です。チーズの量を倍にする際は、他ほ材料も倍にしてお作りいただく事をお勧めしておりますが、その場合は、味に変化はございません。こちらのレシピでは配合を変更してしまうと失敗してしまう可能性がある為、一部の材料のみの変更はお勧めできません。クラシルアプリには他にもスイーツのレシピを多数ご紹介しておりますのでお気に入りの一品を見つけてくださいね。
めこ
めこ
ハンドミキサーがないんですけど、自力で混ぜれますか?
kurashiru
kurashiru
ハンドミキサーがない場合は、少し根気はいりますが、泡だて器を使用して手立てでもお作りいただけますよ。その際も、しっかりと角が立つまで泡立ててくださいね。
つむまめ
つむまめ
蜂蜜の代わりにメープルシロップを使っても大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
甘みや、風味が変わってしまいますので、メープルシロップでの代用はおすすめ致しません。レシピ通りに作っていただくことで、とっても美味しいふわふわなスフレチーズケーキとなりますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
えり
えり
オーブンは何段目に入れればよいですか?
kurashiru
kurashiru
スフレチーズケーキは焼いている際に膨らみますので、下段に入れて焼いてくださいね。
Miho
Miho
マフィンカップでも作れますか??
kurashiru
kurashiru
マフィンカップでもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
ヤギコとヤギヲ
ヤギコとヤギヲ
12cmの小さい型で作る場合の分量を教えてください(; ̄ェ ̄)
kurashiru
kurashiru
12cmの型でお作りになる場合は、卵黄と卵白を1個ずつ減らし、その他の材料を全て0.6倍にして作って下さいね。様子をみながらぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
ぬこ
ぬこ
卵白は別々にしなければいけませんか?
kurashiru
kurashiru
別にして卵白をしっかり立てる事によってスフレのふんわりとした食感に仕上がりますので、ちょっとひと手間ではありますが、レシピ通りに作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
ボンのママ
ボンのママ
内径20㎝で作るなら分量をどれくらい増やしたら良いでしょうか?
kurashiru
kurashiru
20cmでお作りいただく場合は、卵黄、卵白を1個ずつ増やし、他の材料を1.3倍を目安に作ってみてくださいね。
りんか
りんか
焼き目が全然つかないんですがどうしたらいい感じにつきますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ご使用のオーブンによっては火力に誤差が生じてしまうため、火力が弱いと焼き色が付きにくくなってしまいます。その際は10℃程設定温度を上げていただくと焼き色が付きますのでオーブンの温度を調整してみてくださいね。
とんかつ
とんかつ
何度もすいません😣
作ってみたのですがしぼんでしまいます…
どうしたらふくらんだままになりますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。焼きたての状態よりも多少しぼんでしまいますが、しぼんでしまうのを防ぐ為には、メレンゲをしっかり立てて、生地と混ぜ合わせる際に出来るだけ泡を潰さない様に混ぜ合わせる事がとても大事です。焼き時間が足りない場合もしぼんでしまいますが、低い温度でじっくりと焼き上げてくださいね。次回は大成功となりますように。
まあやき
まあやき
メレンゲは角がたつまで泡立てますか?
kurashiru
kurashiru
卵白は8分立ての状態まで泡立てております。泡立て器ですくったときに角がしんなり曲がる状態です。動画も参考にしながらぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
AY
AY
動画では140°で40分焼くと書いてありますが、掲載されてるのは20分です。どちらが本当ですか?
kurashiru
kurashiru
ご指摘いただきありがとうございます。動画のテロップに誤りがあり、手順に記載のものが正しい時間となっております。
160℃で予熱を行ったオーブンで20分焼き、温度を140℃に下げて更に20分焼いてくださいね。今後ともクラシルをよろしくお願い致します。おいしく作れますように。
さな
さな
抹茶味にできますか?
kurashiru
kurashiru
抹茶風味にしたい場合は抹茶パウダー小さじ1を目安に加えて作ってみてくださいね。美味しくできますように。
もち
もち
丸型15センチで作る場合の分量を教えてください
kurashiru
kurashiru
15cmの型でお作りになる場合は、卵黄と卵白を1個ずつ減らし、その他の材料を全て0.7倍にして作って下さいね。おいしく作れますように。
teen0524
teen0524
このチーズケーキは何日くらい持ちますか?また、1番美味しく食べられるのはどのタイミングですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは冷蔵保存でお作りいただいた翌日中にお召し上がりいただくことをおすすめ致します。美味しいうちに早めにお召し上がりくださいね。美味しくできますように。
さき
さき
卵白に入れるハチミツは砂糖じゃダメですか?
kurashiru
kurashiru
はちみつの代わりに砂糖でもお作りいただけますよ。
その際は80~100gを目安にしていただき、お好みの甘さ加減でお作りくださいね。美味しくできますように。
泡沫
泡沫
はちみつ苦手なので砂糖にしたいんですけど、どれくらいの分量になりますか?
kurashiru
kurashiru
はちみつの代わりに砂糖でもお作りいただけますよ。
その際は80~100gを目安にしていただき、お好みの甘さ加減でお作りくださいね。
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。