材料(1人前)

  • 鶏もも肉250g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 梅肉ソース
  • 梅干し2個
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • ポン酢大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 大根30g
  • 大葉1枚

作り方

  1. 準備.
    大根は皮をむいておきます。大葉は軸を取り除いておきます。
  2. 1.
    梅干しは種を取り除き、包丁でペースト状になるまでたたきます。
  3. 2.
    大根はすりおろし、水気を絞ります。
  4. 3.
    ボウルに1、残りの梅肉ソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンを中火に熱し、鶏もも肉を皮目から焼きます。焼き色が付いたら裏返し、塩こしょうをふって蓋をして弱火で10分ほど焼き、火が通ったら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り、大葉、2をのせ、3をかけて完成です。