材料(2人前)

  • レンコン150g
  • ごま油大さじ1
  • (A)くるみ30g
  • (A)白いりごま大さじ2
  • (B)白みそ大さじ1
  • (B)しょうゆ大さじ1
  • (B)三温糖小さじ1/2
  • (B)鷹の爪輪切り小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    レンコンは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    レンコンは乱切りにします。
  3. 2.
    フライパンを中火で熱し、ごま油と1を入れてレンコンに火が通るまで5分程炒めます。
  4. 3.
    すり鉢に(A)を入れ、すりこぎ棒で細かくなるまですります。
  5. 4.
    ボウルに3と(B)を入れて混ぜ、2を加えて全体が馴染むまで混ぜ合わせます。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。