マスカルポーネ不使用！マシュマロ＆クリチの濃厚ティラミスのよくある質問

ゲスト

作ったんですけどクッキーが浮いてきてしまったんですけど、どうしたら上手く沈みますか？

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。ビスケットが浮いてしまった原因として、「コーヒーシロップがしっかりと染み込んでいたなかった」「手順4で乗せたクリームチーズ生地が少なかった」などの可能性がございます。ビスケットにしっかりとコーヒーを染み込ませることで重みが出て、浮きにくくなりますのでお試しください。また、レシピとは多少異なりますが、次回お作りになる際はカップの高さの1/3程度を目安に2枚目のビスケットを乗せていただき、しっかりとクリームチーズ生地を乗せてみてくださいね。ご参考になりますと幸いです。

あーさん

500Wの場合は何分チンしますか？

kurashiru

500Wの電子レンジを使用する際は2分30秒が目安です。ご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によっても加熱具合が異なるため、様子を確認しながら火が通るまで加熱してくださいね。

あーさん

クッキーを使用した際にもコーヒーに漬けることは可能でしょうか？

kurashiru

クッキーを使用した場合もレシピと同様にお作りいただけます。ご使用になるクッキーにもよりますが、水分を吸うと崩れやすくなる可能性がございますので、浸す時間を短くし様子をみながらご調節ください。また、崩れてしまうのがご心配な場合は、クッキーを容器にあらかじめ置き、コーヒーシロップを上からかけてもお作りいただけます。よろしければご参考にしてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。

ゲスト

マシュマロの代わりに卵白とゼラチンを使う場合はどれくらいの量を入れたら良いですか？

kurashiru

こちらのレシピはマシュマロがポイントとなる食材のため、省いて他の食材で作るとレシピの材料の配合や手順が大きく変わってしまいます。マシュマロはレシピ通りにご用意の上お試しいただけますと幸いです。また、クラシルではマシュマロを使用しないクリームチーズのレシピもいくつかご紹介しておりますので、 https://www.kurashiru.com/search?query=%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%80%80%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%A9%E3%83%9F%E3%82%B9 もあわせてご参考にしてみてくださいね。お気に入りのレシピが見つかりますように。

ゲスト

ビスケットはやはり必要なのでしょうか？

kurashiru

仕上がりの風味や食感は変わりますが、ビスケットは省いてもお作りいただけます。コーヒーを染み込ませたビスケットを加えることでより風味豊かなティラミスに仕上がりますよ。機会がございましたらぜひレシピ通りにもお試しくださいね。

Miho Vingsnes

4人分だと分量は✖️２でも大丈夫ですか？

kurashiru

4人前の場合はすべての材料をレシピの2倍量を目安に用意することをおすすめいたします。手順2で電子レンジ加熱する際は加熱ムラを防ぐためにも2人前ずつ2回に分けて仕上げてくださいね。おいしく仕上がりますように。

ゲスト

6人分作る場合レンジで加熱する時間は×3しないといけませんか？

kurashiru

6人前作る場合はすべての材料をレシピの3倍を目安にご用意ください。加熱ムラや吹きこぼれを防ぐためにも、レシピ通りの分量で3回に分けて電子レンジ加熱を行うことをおすすめいたします。電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によっても火の通り具合が変わるため、様子を確認しながらご調整くださいね。

ゲスト

クリームチーズの酸味は強いですか？

kurashiru

こちらのレシピはクリームチーズをふんだんに使用しているため、クリームチーズの風味が強い仕上がりとなります。ぜひお試しくださいね。

ゲスト

クリームチーズ100グラムでもできますか？

kurashiru

クリームチーズを100gに減らしてもお作りいただけます。その際はすべての材料をレシピの半量を目安にご用意くださいね。手順2では600Wの電子レンジで1分~1分30秒を目安に加熱することをおすすめいたします。ご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によっても加熱具合が異なるため、様子を見ながら加熱時間をご調整ください。なお、追加加熱する際は10~20秒ずつを目安として、こまめに様子を確認しながら行ってくださいね。おいしく仕上がりますように。