材料(4人前)

  • レタス (400g)1玉
  • 鶏もも肉400g
  • レモン1個
  • だし
  • ニンニク2片
  • 500ml
  • 白ワイン200ml
  • 鶏ガラスープの素大さじ1
  • ハーブソルト小さじ1
  • EVオリーブオイル大さじ2

作り方

  1. 1.
    レタスは芯を取り除き、一口大にちぎります。
  2. 2.
    レモンはヘタを切り落とし、薄い輪切りにします。
  3. 3.
    ニンニクは薄切りにします。
  4. 4.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 5.
    鍋に3、残りのだしの材料を入れ強火にかけ、ひと煮立ちしたら4を入れ、鶏もも肉に火が通るまで5分程度煮込み、1、2を入れ蓋をし、レタスがしんなりするまで3分程中火で煮込みます。
  6. 6.
    蓋を開け、EVオリーブオイルを回しかけたら出来上がりです。