材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • 牛豚合びき肉100g
  • 長ねぎ10cm
  • しいたけ1個
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • (A)ケチャップ大さじ1
  • (A)豆板醤小さじ1
  • (A)花椒小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)塩こしょう小さじ1/2
  • 大さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 粉チーズ小さじ1

作り方

  1. 準備.
    しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    長ねぎとしいたけはみじん切りにします。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸騰させ、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りゆでたら、湯切りします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニク、鷹の爪輪切りを炒め、ニンニクの香りが出てきたら牛豚合びき肉を入れ、炒めます。
  5. 4.
    牛豚合びき肉の色が変わってきたら1を入れ、中火で3分程炒めたら(A)を入れ、全体に馴染むように炒めます。
  6. 5.
    水を加えて中火で1分程さっと炒め、火から下ろします。
  7. 6.
    器に2を盛り、5をかけ、粉チーズをふって完成です。