材料(2人前)
- 牛ホルモン250g
- お湯 (ゆで用)適量
- 木綿豆腐200g
- キムチ80g
- ししとう4本
- (A)オイスターソース大さじ1
- (A)料理酒大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1/3
- (A)塩こしょう小さじ1/3
作り方
- 準備.ししとうはヘタを取っておきます。
- 1.木綿豆腐を耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分加熱し、水切りをします。
- 2.粗熱が取れたら縦半分に切り、1cm幅に切ります。
- 3.ししとうは半分に斜め切りにします。
- 4.お湯を沸騰させた鍋に牛ホルモンを入れ、中火で3分程ゆでたらお湯を切ります。
- 5.中火で熱したフライパンに4を入れ、焼き色がついたらキムチ、2、3、(A)を加えます。
- 6.中火で3分程炒め合わせ、牛ホルモンに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 7.器に盛り付けて完成です。