材料(2人前)

  • から揚げ
  • 鶏もも肉250g
  • 焼肉のタレ大さじ3
  • 薄力粉大さじ3
  • 片栗粉大さじ1
  • 揚げ油適量
  • ごはん300g
  • ①ゆず胡椒小さじ2
  • ①ごま油小さじ1
  • 大葉6枚
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    大葉は半分に切ります。
  3. 2.
    鶏もも肉は6等分に切ります。ボウルに焼肉のタレと共に入れて混ぜ、10分程おきます。
  4. 3.
    薄力粉、片栗粉を加え、全体に馴染むように混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら3を揚げます。こんがりと焼き色がついて中まで火が通ったら油切りをします。
  6. 5.
    ボウルにごはん、①を入れてさっくりと混ぜ合わせ、6等分にします。
  7. 6.
    ラップを敷き、5をふんわりとおき、1を2枚ずつのせ、4をのせたらラップを閉じ、ぎゅっと握ります。
  8. 7.
    10分程おき、しっかりと形が整ったらラップを外します。器にのせ、白いりごまをふって完成です。