マーガリン使用 ラングドシャクッキー  のよくある質問

ゲスト
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バニラエッセンスを使用しなくても出来ますか?
kurashiru
kurashiru
バニラエッセンスは省いてもお作りいただけます。バニラの風味豊かな仕上がりをお楽しみいただけますので、機会がございましたらぜひレシピ通りにもお試しくださいね。
ゲスト
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グラニュー糖の代わりに砂糖でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖の代わりに砂糖(上白糖)を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすい食材でぜひお試しくださいね。
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クッキングシートからラングドシャクッキーがはがせません
上手にはがせる方法はありますか
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。焼き立ては生地も柔らかくクッキングシートから剥がしにくいですが、粗熱が取れてからゆっくりと剥がすときれいに取り外すことができますよ。また、あらかじめクッキングシートに薄くバターを塗っておくとより剥がれやすくなるためおすすめです。よろしければ参考にしてみてくださいね。次回は大成功となりますように。
ゲスト
ゲスト
マーガリンではなく 有塩バターではダメなのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味が変わりますが、マーガリンの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。
はかな
はかな
全卵で作ったらどうなりますか?
kurashiru
kurashiru
全卵で作る場合は軽い口当たりとほろりととした食感に仕上がります。こちらのラングドシャクッキーは卵白のみを使用することでサクサクに仕上げていますので、ぜひレシピ通りにお試しくださいね。
こんにちは
こんにちは
作るといつも柔らかくなってしまうんですけどどうやったらサクサクな食感になりますか?
kurashiru
kurashiru
焼き上がりが柔らかい場合は、生地に厚みがあるか焼き時間が不足している可能性がございます。ラングドシャは、生地が厚くなってしまわないようできるだけ均等に天板に広げて焼き上げてくださいね。また、焼き時間は目安として焼き色や状態をみながら時間の調整を行ってくださいね。