材料(2人前)
- 生地
- おから100g
- 水150ml
- 溶き卵1個分
- 片栗粉大さじ4
- めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
- 顆粒和風だし小さじ2
- 大葉10枚
- 玉ねぎ50g
- ちりめんじゃこ40g
- サラダ油大さじ1
- ポン酢大さじ1
- 紅生姜20g
作り方
- 準備.大葉は軸を切り落としておきます。
- 1.玉ねぎは薄切りにします。大葉は粗みじん切りにします。
- 2.紅生姜はみじん切りにします。
- 3.ボウルに生地の材料を入れて混ぜ合わせ、1、ちりめんじゃこを加えて混ぜ合わせます。
- 4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を広げ、5分程加熱し、こんがりと焼き色がついたら裏返します。
- 5.蓋をして中火で5分程加熱し、中までしっかりと火が通ったら火からおろします。
- 6.器に盛り付け、2をのせ、ポン酢を添えて完成です。