材料(2人前)

  • 生地
  • おから100g
  • 150ml
  • 溶き卵1個分
  • 片栗粉大さじ4
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ2
  • 大葉10枚
  • 玉ねぎ50g
  • ちりめんじゃこ40g
  • サラダ油大さじ1
  • ポン酢大さじ1
  • 紅生姜20g

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。大葉は粗みじん切りにします。
  3. 2.
    紅生姜はみじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルに生地の材料を入れて混ぜ合わせ、1、ちりめんじゃこを加えて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を広げ、5分程加熱し、こんがりと焼き色がついたら裏返します。
  6. 5.
    蓋をして中火で5分程加熱し、中までしっかりと火が通ったら火からおろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、2をのせ、ポン酢を添えて完成です。