断面が美しい！ガトーインビジブルのよくある質問

かのん

グラニュー糖の代わりに蜂蜜でも大丈夫でしょうか？入れるとしたら大さじでどのくらいでしょうか？

3ヶ月前

kurashiru

仕上がりの風味は変わりますが、グラニュー糖の変わりにはちみつを使用してもお作りいただけます。その際は、同じ分量を加えると生地がゆるくなってしまうため、はちみつは20g程度を目安に加えてみてくださいね。生地がゆるすぎる場合は、薄力粉を加えるなどして調整していただけましたら幸いです。おいしく作れますように。

3ヶ月前

ももそーだ

とてもおいしそうなので是非作ってみたいのですが、りんごは350-400gの物を2個ですか？それとも総量で350〜400ｇでしょうか？

4ヶ月前

kurashiru

ご覧いただきありがとうございます。りんごは、2個で350～400g使用して作っていますよ。りんごの食感ともちっとした生地がマッチしてとてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。

4ヶ月前

かりん

作りましたが焼き目が付き過ぎてしまいました。今度は160度の50分くらいでしてみようと思ってるのですが火は通った状態になりますか？
あとりんごは切った後に水分をふきとったほうが良かったでしょうか？

4ヶ月前

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。焼き目がつきすぎた場合は、ご家庭のオーブンの火力が強い可能性がございます。オーブンは機種や使用年数により火力に差が生じますので、次回は加熱時間を短くするか、途中でアルミホイルを被せることをおすすめいたします。加熱温度を下げると、加熱ムラが生じたり生焼けになる可能性がございます。オーブンは上段になるほど火力が強く焦げやすくなりますので、下段を使用することをおすすめいたします。りんごの水分は拭き取らずにお作りいただけますが、気になる場合はキッチンペーパーで拭き取ってくださいね。次回は大成功となりますように。

4ヶ月前

NO.6

バターは有塩ですか？

4ヶ月前

kurashiru

こちらのレシピでは無塩バターを使用しております。ぜひ材料を用意して作ってみてくださいね。お作りいただけましたら、ぜひ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。お気に入りのレシピとなりますように。

4ヶ月前

mizu.iro

作ってみたいです！型は、紙のパウンドケーキ用のものでも大丈夫ですか？

4ヶ月前

kurashiru

紙製のパウンドケーキ用の型を使用してお作りいただけますよ。見た目にも綺麗なスイーツに仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。素敵に仕上がりますように。

4ヶ月前

耶麻湊

上にアルミホイルを被せてオーブントースターで作ることは可能ですか？

4ヶ月前

kurashiru

トースターを使用してお作りいただくことはおすすめいたしかねます。トースターは熱源が近く、生地の表面から加熱されるため、中に火が通る前に表面が焦げたり、硬い食感になる、加熱ムラがでるなどの可能性がございます。厚みのある生地ですので、オーブンでじっくりと加熱して中まで火を通してくださいね。おいしく作れますように。

4ヶ月前

蓮井菜月

常温で保管しても大丈夫ですか？

5ヶ月前

kurashiru

りんごの水分により傷みやすくなりますので、こちらのレシピは冷蔵保存を行い、翌日中を目安にお召し上がりになることをおすすめいたします。参考となりましたら幸いです。お気に入りのレシピとなりますように。

5ヶ月前

(●`ω´●)

牛乳じゃなくて豆乳でも大丈夫ですか？

9ヶ月前

kurashiru

仕上がりの風味は代わりますが、牛乳は豆乳で代用いただけます。お好みで選択してみてくださいね。美味しく作れますように。

9ヶ月前

99.9%松潤

ガトーインビジブルって何ですか？

11ヶ月前

kurashiru

ガトーインビジブルはフランス語で「見えないケーキ」という意味で、たくさんの果物や野菜のスライスと、生地を重ねて焼く、美しい断層のケーキのことを言います。大量のりんごのスライスと生地を混ぜ合わせて作るため、りんごの層がとても綺麗でおもてなしにもぴったりの一品です。りんご以外にもさつまいもやバナナなどでもお作りいただけます。ぜひ挑戦してみて下さいね。

11ヶ月前

あーや

牛乳の代わりに生クリームを使っても大丈夫ですか？

12ヶ月前

kurashiru

牛乳の代わりに生クリームを使用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

12ヶ月前

アロハ

こんばんは。何分焼いても、中が半ナマです。なにか理由がありますか？

1年前

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。ご使用いただくオーブンのメーカーや使用年数によっても火力に誤差が生じてしまいますので、生焼けの場合は、必ず追加加熱を行ってくださいね。表面が先に焦げてしまいそうな場合は、アルミホイルを被せる事によって防ぐ事ができますのでぜひ試してみてくださいね。

11ヶ月前

すだち

完成がすこしモチっとした感じになったのですが、このスイーツはこういったものなのですか？よくあるケーキのようなスポンジ感にはなりませんか？

1年前

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。こちらのケーキは、ふんわりさせるための食材や調理行程がありませんので、少しもちっとした食感になり、スポンジケーキの様なふんわりとした食感には残念ながらなりません。クラシルアプリでは、たくさんのスイーツレシピをご紹介しておりますので、お気に入りの一品を見つけてくださいね。

1年前