断面が美しい！ガトーインビジブルのよくある質問

断面が美しい！ガトーインビジブル

ゲスト

薄力粉をホットケーキミックスで代用してもできますか？

kurashiru

ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが加えられており、その他の材料の配合や仕上がりの状態が大きく変わる可能性があるため、代用することは難しいです。レシピ通りに薄力粉をご用意の上お試しいただけますと幸いです。

秋月夢都

卵はあらかじめ常温に戻しておかなくても大丈夫ですか？

kurashiru

卵は常温に戻したものを使用することで他の材料となじみやすくなるため、常温に戻すことをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。

ゲスト

牛乳が無いのですが、代わりに何を使えば良いですか？

kurashiru

牛乳の代わりに豆乳や生クリームを使用してもお作りいただけます。いずれもレシピと同量を目安にご用意くださいね。おいしく仕上がりますように。

ゲスト

グラニュー糖は、砂糖でも大丈夫ですか？

kurashiru

グラニュー糖の代わりに上白糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。その際もレシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるようご調節くださいね。おいしく仕上がりますように。

ゲスト

バターを何かに変えて作れますか？

kurashiru

風味よく仕上げるためにも、溶かしバターはレシピ通りご用意いただくことをおすすめします。有塩バターでの代用は可能なので、ぜひいずれかをご用意くださいね。バターをふんだんに使用することでコクが出て風味豊かなケーキをお楽しみいただけます。機会がございましたら材料をそろえてお試しくださいね。

★夫婦2人で食費1日500円★

15センチの丸型でつくりたいのですがきれいにつくれますか。
分量や焼き時間など教えてください

kurashiru

15cmの丸型を使用する場合は、すべての材料をレシピの1.5倍を目安にご用意ください。生地は型の7分目を目安に流し入れ、余った生地はオーブン対応のマフィンカップやココットなど小さめの型に入れて一緒に焼くこともできます。オーブンでの加熱時間は5~10分ほど延長することをおすすめいたします。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調節くださいね。

はるな

冷蔵庫で冷やさなくても食べられますか？

kurashiru

冷やさなくてもお召し上がりいただけますが、冷やす前に型から外すと形が崩れやすくなる可能性がございます。冷やすことで生地がしっとりとして濃厚な風味をお楽しみいただけます。形が崩れるのがご心配な場合は、ぜひレシピ通りにお試しくださいね。

ゲスト

牛乳の代わりに豆乳でも大丈夫ですか？

kurashiru

風味は変わりますが、牛乳の代わりに豆乳を使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。

ゲスト

リンゴは一個でも良いですか❓

kurashiru

りんご1個分にしてもお作りいただけます。その際はすべての材料をレシピの半量を目安にご用意いただき、直径12cmのパウンド型を使用するときれいに仕上げることができます。焼き時間は記載の時間より10~15分を目安に短めに設定することをおすすめいたします。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整くださいね。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。

ゲスト

紙の型でも大丈夫でしょうか?

kurashiru

オーブン対応の型ですと紙製のものを使用してもお作りいただけます。その際も記載の時間を目安に焼き上げることができますよ。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整くださいね。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。

ゲスト

グラニュー糖などを入れる時に、シナモンを入れるのはありですか？？またどのくらい入れたら良いのでしょうか。

kurashiru

お好みでシナモンを加えてもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に、お好みの風味に合わせてご調整くださいね。

ゲスト

りんごってだいぶ薄く切ってますか？

kurashiru

りんごは1~2mm程度の厚さになるべく薄くスライスしております。薄く切るときれいな断面のインビジブルに仕上がり、厚くするとりんごの食感がお楽しみいただけます。お好みの厚さでお試しくださいね。

Runa Sahara

型にバターを塗ってしまったのですが、やっぱり失敗しますよね…？

kurashiru

クッキングシートを敷き込む代わりに型にバターを塗ることでも、型から外しやすくなる下準備となりますのでご安心くださいね。その際は型の7分目を目安に生地を流し入れることをおすすめします。おいしく仕上がりますように。

わん

赤ワインを加えてみたいのですが、牛乳の量を調節すれば良さそうでしょうか？

kurashiru

お好みで赤ワインを加えてもお作りいただけますが、仕上がりの色味が変わってしまいます。きれいなガトーインビジブルに仕上げるには赤ワインではなく白ワインがおすすめですよ。大さじ1を目安に加え、牛乳の分量はレシピ通りにお試しくださいね。おいしく作れますように。

綾華

冷蔵庫へ入れる前の粗熱をとる時は
型のままか型から出して冷ますのか
どちらが良いんですか？？

kurashiru

焼きあがったら型から取り出して粗熱をとり、冷蔵庫で冷やすことをおすすめいたします。おいしく作れますように。

おもち

15cmの型なら分量どうなりますか？

kurashiru

15cmのパウンド型を使用する場合は、卵1.5個分とその他の材料を0.8倍を目安にご用意ください。生地は型の7分目を目安に流し入れるときれいに焼き上がりますよ。生地が余った場合はココットなど耐熱性の容器に入れて一緒に焼いてみてくださいね。また、その際は加熱時間を5分ほど短くすることをおすすめいたします。竹串を刺した時にサラサラとした生地が付いてこない状態が焼き上がりの目安です。オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調整くださいね。おいしく作れますように。

CHOCO

米粉または中力粉でもできますか？また牛乳は低脂肪乳でもできますか?

kurashiru

仕上がりの食感や風味が変わりますが、薄力粉は米粉や中力粉で、牛乳は低脂肪乳で代用ができます。

®️atann

ホール型の18cmで同じ分量で作っても大丈夫ですか？

kurashiru

18cmの丸型を使用する場合は、すべての材料を2倍量を目安にご用意ください。その際は180℃に予熱したオーブンで50~55分を目安に加熱することをおすすめします。型の7分目を目安に生地を入れると形が綺麗に焼き上がりますので参考にしてみてくださいね。

白雪猫

りんごなので、梨はあるのですが。。。
梨でもできますか？

kurashiru

仕上がりの食感は変わりますが、りんごは梨で代用できますよ。ご家庭にあるものでぜひお試しくださいね。お気に入りの一品になりますように。

かりん

作りましたが焼き目が付き過ぎてしまいました。今度は160度の50分くらいでしてみようと思ってるのですが火は通った状態になりますか？
あとりんごは切った後に水分をふきとったほうが良かったでしょうか？

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。焼き目がつきすぎた場合は、ご家庭のオーブンの火力が強い可能性がございます。オーブンは機種や使用年数により火力に差が生じますので、次回は加熱時間を短くするか、途中でアルミホイルを被せることをおすすめいたします。加熱温度を下げると、加熱ムラが生じたり生焼けになる可能性がございます。オーブンは上段になるほど火力が強く焦げやすくなりますので、下段を使用することをおすすめいたします。りんごの水分は拭き取らずにお作りいただけますが、気になる場合はキッチンペーパーで拭き取ってくださいね。次回は大成功となりますように。