断面が美しい!ガトーインビジブル のよくある質問

かのん
かのん
グラニュー糖の代わりに蜂蜜でも大丈夫でしょうか?入れるとしたら大さじでどのくらいでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、グラニュー糖の変わりにはちみつを使用してもお作りいただけます。その際は、同じ分量を加えると生地がゆるくなってしまうため、はちみつは20g程度を目安に加えてみてくださいね。生地がゆるすぎる場合は、薄力粉を加えるなどして調整していただけましたら幸いです。おいしく作れますように。
3ヶ月前
ももそーだ
ももそーだ
とてもおいしそうなので是非作ってみたいのですが、りんごは350-400gの物を2個ですか?それとも総量で350〜400gでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご覧いただきありがとうございます。りんごは、2個で350~400g使用して作っていますよ。りんごの食感ともちっとした生地がマッチしてとてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
4ヶ月前
かりん
かりん
作りましたが焼き目が付き過ぎてしまいました。今度は160度の50分くらいでしてみようと思ってるのですが火は通った状態になりますか?
あとりんごは切った後に水分をふきとったほうが良かったでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。焼き目がつきすぎた場合は、ご家庭のオーブンの火力が強い可能性がございます。オーブンは機種や使用年数により火力に差が生じますので、次回は加熱時間を短くするか、途中でアルミホイルを被せることをおすすめいたします。加熱温度を下げると、加熱ムラが生じたり生焼けになる可能性がございます。オーブンは上段になるほど火力が強く焦げやすくなりますので、下段を使用することをおすすめいたします。りんごの水分は拭き取らずにお作りいただけますが、気になる場合はキッチンペーパーで拭き取ってくださいね。次回は大成功となりますように。
4ヶ月前
NO.6
NO.6
バターは有塩ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは無塩バターを使用しております。ぜひ材料を用意して作ってみてくださいね。お作りいただけましたら、ぜひ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。お気に入りのレシピとなりますように。
4ヶ月前
mizu.iro
mizu.iro
作ってみたいです!型は、紙のパウンドケーキ用のものでも大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
紙製のパウンドケーキ用の型を使用してお作りいただけますよ。見た目にも綺麗なスイーツに仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。素敵に仕上がりますように。
4ヶ月前
耶麻湊
耶麻湊
上にアルミホイルを被せてオーブントースターで作ることは可能ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
トースターを使用してお作りいただくことはおすすめいたしかねます。トースターは熱源が近く、生地の表面から加熱されるため、中に火が通る前に表面が焦げたり、硬い食感になる、加熱ムラがでるなどの可能性がございます。厚みのある生地ですので、オーブンでじっくりと加熱して中まで火を通してくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
蓮井菜月
蓮井菜月
常温で保管しても大丈夫ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
りんごの水分により傷みやすくなりますので、こちらのレシピは冷蔵保存を行い、翌日中を目安にお召し上がりになることをおすすめいたします。参考となりましたら幸いです。お気に入りのレシピとなりますように。
5ヶ月前
(●`ω´●)
(●`ω´●)
牛乳じゃなくて豆乳でも大丈夫ですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は代わりますが、牛乳は豆乳で代用いただけます。お好みで選択してみてくださいね。美味しく作れますように。
9ヶ月前
99.9%松潤
99.9%松潤
ガトーインビジブルって何ですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ガトーインビジブルはフランス語で「見えないケーキ」という意味で、たくさんの果物や野菜のスライスと、生地を重ねて焼く、美しい断層のケーキのことを言います。大量のりんごのスライスと生地を混ぜ合わせて作るため、りんごの層がとても綺麗でおもてなしにもぴったりの一品です。りんご以外にもさつまいもやバナナなどでもお作りいただけます。ぜひ挑戦してみて下さいね。
11ヶ月前
あーや
あーや
牛乳の代わりに生クリームを使っても大丈夫ですか?
12ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛乳の代わりに生クリームを使用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
12ヶ月前
アロハ
アロハ
こんばんは。何分焼いても、中が半ナマです。なにか理由がありますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ご使用いただくオーブンのメーカーや使用年数によっても火力に誤差が生じてしまいますので、生焼けの場合は、必ず追加加熱を行ってくださいね。表面が先に焦げてしまいそうな場合は、アルミホイルを被せる事によって防ぐ事ができますのでぜひ試してみてくださいね。
11ヶ月前
すだち
すだち
完成がすこしモチっとした感じになったのですが、このスイーツはこういったものなのですか?よくあるケーキのようなスポンジ感にはなりませんか?
1年前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。こちらのケーキは、ふんわりさせるための食材や調理行程がありませんので、少しもちっとした食感になり、スポンジケーキの様なふんわりとした食感には残念ながらなりません。クラシルアプリでは、たくさんのスイーツレシピをご紹介しておりますので、お気に入りの一品を見つけてくださいね。
1年前
金城愛香
金城愛香
焼き上がったら型から出して冷蔵庫で冷やした方がいいですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
焼きあがり後は崩れてしまうのを防ぐため、型に入れたまま冷やしてくださいね。ぜひ作ってみてください。
11ヶ月前
まりぃ
まりぃ
1.5倍量で作る場合は焼き時間どう変えればいいですか??
2年前
kurashiru
kurashiru
1.5倍で作る場合は、型の大きさや深さ等によっても変わってきますが、焼き時間の延長が必要になるかと思います。記載の時間は目安とし、焼き加減をみて追加加熱を行ってくださいね。
1年前
きなこあんこ
きなこあんこ
インビシブルは温めて頂いた方が香りがあって美味しいと思うんですが、元々冷たく頂くものですか?
2年前
kurashiru
kurashiru
ガトーインビジブルは冷やすと層が落ち着き、綺麗になりますが、お好みで温かいままでもお召し上がりいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2年前
くまちゃん
くまちゃん
りんごは皮つきでもいいですか?
2年前
kurashiru
kurashiru
りんごはお好みで皮付きのままでもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2年前
じゃーきー
じゃーきー
りんごを先にスライスしておくと、生地に混ぜるまでの間に茶色くなってしまう気がして塩水に浸していたのですが、それが原因なのか焼き上がりがべちゃべちゃになってしまいました。何か対策はありませんか??返信いただけたら有難いです。
2年前
kurashiru
kurashiru
今回の生地は作るのに時間がたくさんかかってしまう生地ではないので、レシピ通りお作りいただいて大丈夫ですが、気になるようでしたら、生地を作っておいてから、りんごを切ってお作りいただいても大丈夫ですよ。塩水に浸けた場合は、必ず水分を良く拭き取ってから生地と合わせる様にしてくださいね。
2年前
そら
そら
無塩バターの方がいいですか?
マーガリンはどうですかね?
2年前
kurashiru
kurashiru
バターは無塩バターがおすすめです。また、風味は落ちますが、マーガリンでも代用していただけますよ。おいしく作れますように。
2年前
イケチャン
イケチャン
何度も作って大好きなお菓子なので、友達に持っていきたいのですが、遠距離なので冷凍したほうがいいかなと思っています。
冷凍しても味や食感は変わりないでしょうか?
2年前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。こちらはりんごを使用しており、りんごは水分が多いため冷凍することで食感は変わる可能性がございます。冷蔵の状態にすることをおすすめします。おいしく作れますように。
2年前
RT
RT
初めまして!りんごで一度作ってみて美味しく出来たので別のフルーツで試してみたいのですが、何かオススメのフルーツなどはありますか?
2年前
kurashiru
kurashiru
バナナやオレンジ、柿等でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
2年前

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