材料(2人前)

  • アボカド1個
  • スモークサーモン30g
  • クレソン50g
  • ミニトマト3個
  • ドレッシング
  • ニンニク1/2片
  • アンチョビフィレ1枚
  • (A)粉チーズ大さじ3
  • (A)EVオリーブオイル大さじ2
  • (A)レモン汁小さじ1/2
  • (A)塩少々
  • パプリカパウダー (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトのヘタは取っておきます。
  2. 1.
    アボカドは半分に切って種をとり、皮をむいたら、1.5cm角の角切りにします。クレソンは1cm幅に切ります。ミニトマトは4等分に切ります。
  3. 2.
    スモークサーモンを3cm幅に切ります。
  4. 3.
    ニンニクとアンチョビフィレをみじん切りにします。
  5. 4.
    ボウルに3と(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    4に1と2を入れ、味が馴染むように手早く混ぜ合わせます。
  7. 6.
    器に盛り付け、パプリカパウダーを振りかけて完成です。