材料(2人前)
- アボカド1個
- スモークサーモン30g
- クレソン50g
- ミニトマト3個
- ドレッシング
- ニンニク1/2片
- アンチョビフィレ1枚
- (A)粉チーズ大さじ3
- (A)EVオリーブオイル大さじ2
- (A)レモン汁小さじ1/2
- (A)塩少々
- パプリカパウダー (仕上げ用)適量
作り方
- 準備.ミニトマトのヘタは取っておきます。
- 1.アボカドは半分に切って種をとり、皮をむいたら、1.5cm角の角切りにします。クレソンは1cm幅に切ります。ミニトマトは4等分に切ります。
- 2.スモークサーモンを3cm幅に切ります。
- 3.ニンニクとアンチョビフィレをみじん切りにします。
- 4.ボウルに3と(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 5.4に1と2を入れ、味が馴染むように手早く混ぜ合わせます。
- 6.器に盛り付け、パプリカパウダーを振りかけて完成です。