2色の濃厚チョコレートサンドクッキー のよくある質問

azuusaa
azuusaa
オーブンは、なんだんですか?
kurashiru
kurashiru
上の段になるにつれて焼き色がつきやすくなるため、下段で焼くことをおすすめします。ご使用のオーブンによっても焼き加減が変わってまいりますので、焦げそうな場合はアルミホイルをかけて焼き色を調整してみてくださいね。
Sacri
Sacri
生クリーム、35%のものしかないんですが大丈夫ですか?また、その際分量はどうしたらうまくいきますか?
kurashiru
kurashiru
乳脂肪35%の生クリームでもお作りいただけますよ。脂肪分の高い生クリームを使用しますと分離しにくく、より濃厚でなめらかな口溶けのよいガナッシュに仕上がりますので、ご用意のある際はぜひお試しくださいね。
うめ
うめ
クッキーの焼き上がり時は柔らかいですか?
kurashiru
kurashiru
クッキーは焼き上がった際は柔らかいです。粗熱が取れますとサクサクほろほろとした食感になりますよ。濃厚で口溶けなめらかなガナッシュとも相性抜群ですので、ぜひ作ってみてくださいね。
とまと
とまと
中のクリームをコーヒー味にしてみようと思うのですがその時はどのくらいの分量でするのがいいですか?
kurashiru
kurashiru
プレーンクッキーのガナッシュの材料の生クリームに、大さじ1のインスタントコーヒーを溶かして作ってくださいね。おいしく作れますように。
mako35MJ
mako35MJ
ブラックチョコレートじゃなくてミルクチョコレート2枚でもいいですか?
kurashiru
kurashiru
ブラックチョコレートは、ミルクチョコレート2枚に代えてお作りいただけますよ。お好みで選択して作ってみてくださいね。
みみみ
みみみ
ガナッシュはどれくらい日持ちしますか?
kurashiru
kurashiru
ガナッシュは冷蔵で4日を目安に保存が可能ですよ。お持ち運びになる際は保冷剤を添えて、お早めにお召し上がりください。バレンタインにもおすすめですので、ぜひ作ってみてくださいね。
sumire👧
sumire👧
バニラエッセンスはなくてもいいですか❔
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、バニラエッセンスを省いてお作りいただけますよ。見た目にも可愛らしいクッキーに仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。
RINGOジャム😋
RINGOジャム😋
打ち粉ってなんですか?
kurashiru
kurashiru
打ち粉として強力粉を調理器具や生地にまぶしております。打ち粉をすることでクッキー生地がまな板やめんぼうにくっつくのを防ぎ、扱いやすくなりますよ。薄力粉でも代用いただけますので、ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。素敵に仕上がりますように。
misa🐇
misa🐇
打ち粉は必ずあった方がいいですか?
kurashiru
kurashiru
打ち粉をすることで、調理器具(まな板やめんぼう)とクッキー生地がくっつくのを防ぎ、扱いやすくなります。省いていただいてもお作りいただくことは可能ですが、ご用意のできる際はぜひ使用してみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
ゆうり【≧▽≦】
ゆうり【≧▽≦】
バニラエッセンスが賞味期限が切れていましたm(。≧Д≦。)m
なくてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
バニラエッセンスを加えることで風味良く仕上がりますが、省いていただいてもお作りいただけますよ。ご用意できる際は、ぜひ加えてみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
伊沢優杏
伊沢優杏
ココアパウダーのクッキーだけで作りたいんですけどできますか?
kurashiru
kurashiru
全てココア味でお作りいただいても大丈夫ですよ。「ココアクッキー」と同様に、「 プレーンクッキー 」の材料にもピュアココア10gを加えて作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
わかの
わかの
打つ粉が無くても出来ますか?
kurashiru
kurashiru
打ち粉をすることで、調理器具(まな板やめん棒)とクッキー生地がくっつくのを防ぎ、扱いやすくなります。省いていただいてもお作りいただくことは可能ですが、ご用意のできる際はぜひ使用してみてくださいね。美味しく作れますように。
ゆめ
ゆめ
どうやったらそんなきれいに作れるんですか?無塩バター混ぜる時とかすごくきれいですよね。
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます。バターは常温に戻していただくと扱いやすくなり混ぜやすいですよ。また今回は泡立て器を使用しましたが、ゴムベラなどと併用してボールの側面(ふち)についた生地をかき集めながら混ぜていただくと綺麗に混ぜ合わせることができます。ぜひ参考にしていただければ幸いです。美味しく作れますように。
伊沢優杏
伊沢優杏
ココアパウダーだけで作りたいのですけど、どうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
クッキーに挟むクリーム(ガナッシュ)は、生クリームとココアパウダーのみでのお作りが難しいです。ガナッシュ作りではチョコレートと生クリームがポイントとなる為、材料を揃えてお作りいただくことをお勧めいたします。とても美味しいのでぜひお試しいただければ幸いです。よろしければご感想もお待ちしております。
ありさ
ありさ
イチゴパウダーとストロベリーチョコレートを使ってイチゴ味にしてもいけますか?
kurashiru
kurashiru
プレーンクッキー はイチゴパウダーを3gほど粉類と一緒に振り入れて作る、
またはガナッシュにつきましては明治ストロベリーチョコレートと大さじ1杯ほどのイチゴジャムなどを混ぜていただければ、いちごのフレーバーガナッシュを作ることができますよ。ぜひ試してみてくださいね。
zzmiyu
zzmiyu
プレーンの方の生地は上手くいったのですが、チョコの方の生地はパサパサになってしまい上手くのばせれないです。改善策はありますでしょうか?
kurashiru
kurashiru
無塩バターと砂糖、卵黄とバニラエッセンスは全て常温に戻してくださいね。
また生地を伸ばす際、冷蔵庫で20分休ませた後は、生地が冷えた状態でなく少し時間を置いてちょうど良い柔らかさにしてから伸ばしてくださいね。ぜひまた試してみてくださいね。
あじさい
あじさい
伸ばす時に生地がバッキバッキに割れてしまうのですがどうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
生地を冷蔵庫で20分休ませた後、生地が冷えた固い状態でめん棒で伸ばしてしまうとひび割れてしまいやすいです。
冷蔵庫から取り出した後、生地が固くて伸ばしにくい場合は無理にめん棒で伸ばさずに、少し時間を置いてちょうど良い柔らかさにしてから伸ばしてくださいね。ぜひ参考にしていただき再挑戦していただければ幸いです。次回は大成功となります様に。
トロンボーン♡(´。•ㅅ•。`)
トロンボーン♡(´。•ㅅ•。`)
プレーンクッキーにココアクッキーのガナッシュの組み合わせでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
プレーンクッキーにココアクッキーのガナッシュをサンドしていただいても大丈夫ですよ。お好みのスタイルでお楽しみくださいね。美味しく作れますように。
ぷち
ぷち
ガナッシュ用のチョコが上手く固まりません。どうすれば固まりますか?
kurashiru
kurashiru
生クリームが多かった可能性が考えられます。生クリームを減らして作り直すか、少しだけチョコレートを追加してみてくださいね。美味しく作れますように。
きどん
きどん
費用は2000円あれば足りますか?
kurashiru
kurashiru
2000円前後が目安です。ぜひ作ってみてくださいね。