2色の濃厚チョコレートサンドクッキー のコメント

misa🐇
misa🐇
打ち粉は必ずあった方がいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
打ち粉をすることで、調理器具(まな板やめんぼう)とクッキー生地がくっつくのを防ぎ、扱いやすくなります。省いていただいてもお作りいただくことは可能ですが、ご用意のできる際はぜひ使用してみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
2ヶ月前
ゆうり【≧▽≦】
ゆうり【≧▽≦】
バニラエッセンスが賞味期限が切れていましたm(。≧Д≦。)m
なくてもいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バニラエッセンスを加えることで風味良く仕上がりますが、省いていただいてもお作りいただけますよ。ご用意できる際は、ぜひ加えてみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
4ヶ月前
伊沢優杏
伊沢優杏
ココアパウダーのクッキーだけで作りたいんですけどできますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
全てココア味でお作りいただいても大丈夫ですよ。「ココアクッキー」と同様に、「 プレーンクッキー 」の材料にもピュアココア10gを加えて作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
わかの
わかの
打つ粉が無くても出来ますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
打ち粉をすることで、調理器具(まな板やめん棒)とクッキー生地がくっつくのを防ぎ、扱いやすくなります。省いていただいてもお作りいただくことは可能ですが、ご用意のできる際はぜひ使用してみてくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
ゆめ
ゆめ
どうやったらそんなきれいに作れるんですか?無塩バター混ぜる時とかすごくきれいですよね。
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます。バターは常温に戻していただくと扱いやすくなり混ぜやすいですよ。また今回は泡立て器を使用しましたが、ゴムベラなどと併用してボールの側面(ふち)についた生地をかき集めながら混ぜていただくと綺麗に混ぜ合わせることができます。ぜひ参考にしていただければ幸いです。美味しく作れますように。
5ヶ月前
伊沢優杏
伊沢優杏
ココアパウダーだけで作りたいのですけど、どうすればいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
クッキーに挟むクリーム(ガナッシュ)は、生クリームとココアパウダーのみでのお作りが難しいです。ガナッシュ作りではチョコレートと生クリームがポイントとなる為、材料を揃えてお作りいただくことをお勧めいたします。とても美味しいのでぜひお試しいただければ幸いです。よろしければご感想もお待ちしております。
5ヶ月前
ありさ
ありさ
イチゴパウダーとストロベリーチョコレートを使ってイチゴ味にしてもいけますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
プレーンクッキー はイチゴパウダーを3gほど粉類と一緒に振り入れて作る、
またはガナッシュにつきましては明治ストロベリーチョコレートと大さじ1杯ほどのイチゴジャムなどを混ぜていただければ、いちごのフレーバーガナッシュを作ることができますよ。ぜひ試してみてくださいね。
6ヶ月前
zzmiyu
zzmiyu
プレーンの方の生地は上手くいったのですが、チョコの方の生地はパサパサになってしまい上手くのばせれないです。改善策はありますでしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
無塩バターと砂糖、卵黄とバニラエッセンスは全て常温に戻してくださいね。
また生地を伸ばす際、冷蔵庫で20分休ませた後は、生地が冷えた状態でなく少し時間を置いてちょうど良い柔らかさにしてから伸ばしてくださいね。ぜひまた試してみてくださいね。
6ヶ月前
あじさい
あじさい
伸ばす時に生地がバッキバッキに割れてしまうのですがどうすればいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
生地を冷蔵庫で20分休ませた後、生地が冷えた固い状態でめん棒で伸ばしてしまうとひび割れてしまいやすいです。
冷蔵庫から取り出した後、生地が固くて伸ばしにくい場合は無理にめん棒で伸ばさずに、少し時間を置いてちょうど良い柔らかさにしてから伸ばしてくださいね。ぜひ参考にしていただき再挑戦していただければ幸いです。次回は大成功となります様に。
6ヶ月前
トロンボーン♡(´。•ㅅ•。`)
トロンボーン♡(´。•ㅅ•。`)
プレーンクッキーにココアクッキーのガナッシュの組み合わせでも大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
プレーンクッキーにココアクッキーのガナッシュをサンドしていただいても大丈夫ですよ。お好みのスタイルでお楽しみくださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
ぷち
ぷち
ガナッシュ用のチョコが上手く固まりません。どうすれば固まりますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームが多かった可能性が考えられます。生クリームを減らして作り直すか、少しだけチョコレートを追加してみてくださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
きどん
きどん
費用は2000円あれば足りますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご予算ですが目安として2000円前後かと思います。ぜひ作ってみてくださいね。
7ヶ月前
レイ
レイ
型のサイズは何cmですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好みの大きさの型で作っていただけますが、動画と同じですと3cm〜3.5cmの型をご用意くださいね。ぜひ作ってみてくださいね。
7ヶ月前
ゆきの
ゆきの
いつまで保ちますか?

人にあげるときは保冷剤
いれないと中のもの溶けますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫の中で保管いただき、翌日〜2日後にはお召し上がりくださいね。持ち運びは保冷剤を入れていただいてもよろしいかと思いますが、急激な温度変化は避けてくださいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
まるぽん
まるぽん
チョコが苦手な友達がいるんですけど、その場合はプレーンクッキーのガナッシュを生クリームにすれば美味しくなりますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チョコが苦手であれば、バタークリームをサンドすることをオススメしますよ。まず、明治北海道バター食塩不使用50gを溶かします。卵白1個に砂糖40gを少しずつ加えて固めのメレンゲを作り、上記の溶かしバターを少しずつ加えながらハンドミキサーで混ぜてくださいね。分離をしてもハンドミキサーで混ぜていくとバタークリームに仕上がります。ぜひ作ってみてくださいね。
7ヶ月前
🐴🤓
🐴🤓
常温ってどのくらいおいていたらいいんですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
目安としては30分から1時間ほどで大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
mei
mei
食塩が入ってるバターでも美味しいいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
有塩バターでも作れますが明治北海道バター食塩不使用をお使いいただきますとよりリッチなコクのある味に仕上がりますよ。ぜひ作ってみてくださいね
7ヶ月前
とも
とも
ココアクッキーのみを作りたいんですけど、ガナッシュのチョコと生クリームの量はどうすればいいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
全ての生地をココアクッキーのガナッシュで挟みたい場合は、ココアクッキーのガナッシュを2倍ほどにして作ってみてくださいね。その際、溶けにくかったり、固まりにくいことがありますので、湯煎をするかボウルを2つに分ける等をして作って見てくださいね。
7ヶ月前
ぽぽ
ぽぽ
クッキーはどのくらいの厚さで型抜きをしたらいいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生地は6mm程度の厚さがおすすめですよ。
7ヶ月前
りお
りお
今こちらのレシピを作り、明日の夕方にプレゼントする予定です。ラッピング後明日の昼まで冷蔵庫で保管する予定なのですが、粉糖はいつ振りかければ良いでしょうか?今日ふりかけて冷蔵庫に入れてしまうと溶けてしまう等ありますでしょうか……?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
できる限り、冷蔵庫から出す直前にふりかけていただくことをおすすめしております。時間がたつと少し溶けたような仕上がりになってしまうことがあります。もし気になる場合は、何もかけずに仕上げるか、チョコレートペンなどでデコレーションをすると良いですよ。喜んでもらえますように。
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
美味しく作れるよう、応援しております。
7ヶ月前

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