材料(2人前)

  • 豚バラブロック肉200g
  • (A)料理酒大さじ3
  • (A)塩小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • ねぎだれ
  • 長ねぎ10cm
  • ごま油大さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 小さじ1/3

作り方

  1. 1.
    豚バラブロック肉はフォークで数ヶ所に穴をあけます。
  2. 2.
    耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1を入れてなじませ、ラップをし、冷蔵庫で30分程漬け込みます。
  3. 3.
    ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱します。裏返してラップをして更に4分程、火が通るまで加熱し、そのまま5分程おきます。
  4. 4.
    粗熱が取れたら1cm幅に切ります。
  5. 5.
    ねぎだれを作ります。長ねぎをみじん切りにします。ボウルに入れ、残りのねぎだれの材料を入れて混ぜ合わせます。
  6. 6.
    器に4を盛り付け、5をかけて完成です。