材料(2人前)

  • 木綿豆腐150g
  • 肉あん
  • 牛豚合びき肉150g
  • 生姜1片
  • ニンニク1片
  • ①ナンプラー小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①塩ひとつまみ
  • ①黒こしょうひとつまみ
  • サラダ油小さじ2
  • パクチー1束
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    木綿豆腐はキッチンペーパーなどで包んで水切りをしておきます。
  2. 1.
    木綿豆腐は1cm幅に切ります。パクチーは2cm長さに切ります。
  3. 2.
    生姜、ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油と2を入れて弱火で加熱します。香りが立ったら牛豚合いびき肉を加えて中火で炒めます。牛豚合いびき肉の色が変わったら①を加えます。
  5. 4.
    お皿に豆腐をのせて、3、パクチーの順にかけます。ごま油をかけて出来上がりです。