材料(2人前)

  • 鮭 (塩鮭)2切れ
  • 酒粕30g
  • (A)みりん大さじ2
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)みそ大さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • 大葉2枚

作り方

  1. 準備.
    大葉は、軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    ボウルに、酒粕、(A)を入れよく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    ジッパー付き保存袋に、1、鮭を入れ冷蔵庫で30分ほど漬け込みます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2の両面を2分ほど焼き鮭に火が通ったら火から下ろします。
  5. 4.
    大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。