材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • しいたけ2個
  • しめじ1/2株
  • エリンギ50g
  • 薄力粉大さじ1
  • クリームソース
  • 牛乳250ml
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょうふたつまみ
  • サラダ油大さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    しいたけは5mm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし手でほぐします。エリンギは石づきを切り落とし、5mm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りに茹でます。火を止め、ザルに上げて湯切りをします。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
  5. 4.
    薄力粉を振り入れ、全体に粉が付くまで中火で炒めます。
  6. 5.
    クリームソースの材料を入れ、ひと煮立ちさせ、弱火で5分程、時々かき混ぜながら煮込みます。
  7. 6.
    2を入れ、全体を混ぜ合わせたら火を止めます。
  8. 7.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。