材料(1人前)
- スパゲティ100g
- お湯1000ml
- 塩 (茹で用)小さじ2
- しいたけ2個
- しめじ1/2株
- エリンギ50g
- 薄力粉大さじ1
- クリームソース
- 牛乳250ml
- コンソメ顆粒小さじ1
- 塩小さじ1/4
- 黒こしょうふたつまみ
- サラダ油大さじ1/2
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 準備.しいたけは軸を切り落としておきます。
- 1.しいたけは5mm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし手でほぐします。エリンギは石づきを切り落とし、5mm幅の斜め切りにします。
- 2.お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りに茹でます。火を止め、ザルに上げて湯切りをします。
- 3.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
- 4.薄力粉を振り入れ、全体に粉が付くまで中火で炒めます。
- 5.クリームソースの材料を入れ、ひと煮立ちさせ、弱火で5分程、時々かき混ぜながら煮込みます。
- 6.2を入れ、全体を混ぜ合わせたら火を止めます。
- 7.器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。