材料(2人前)

  • 鶏むね肉80g
  • 料理酒大さじ1/2
  • ひじき (水煮)60g
  • 水菜50g
  • にんじん50g
  • 胡麻マヨネーズ
  • マヨネーズ大さじ2
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • 白すりごま大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2.
    にんじんは細切りにします。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで2分程加熱して、粗熱を取ります。
  4. 3.
    別の耐熱ボウルに鶏むね肉、料理酒を入れ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで3分程加熱します。粗熱が取れたら、手でほぐします。
  5. 4.
    ボウルに胡麻マヨネーズの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    ひじき、1、2、3を入れてよく混ぜ合わせます。
  7. 6.
    器に盛り付けて出来上がりです。