材料(2人前)
- ナス (計200g)2本
- タコ150g
- 玉ねぎ80g
- ニンニク1片
- ソース
- トマトピューレ150g
- 料理酒50ml
- 水50ml
- ①コンソメ顆粒小さじ2
- ①バジル (乾燥)小さじ1/2
- ①塩こしょうふたつまみ
- オリーブオイル大さじ1
- バジル (生)適量
作り方
- 1.ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
- 2.玉ねぎは薄切りにします。
- 3.ニンニクはみじん切りにします。
- 4.タコは一口大に切ります。
- 5.鍋にオリーブオイルと3を入れ中火にし、ニンニクの香りがたったら、2を入れ炒めます。
- 6.玉ねぎがしんなりしたら中火のまま、1と4を入れ炒めます。
- 7.ナスがしんなりしたら中火のまま、料理酒、水、トマトピューレ、①の順に入れ10分程煮込みます。
- 8.器に盛り、バジルを乗せたら完成です。