材料(2人前)
- トマト (計120g)2個
- さつま揚げ2枚
- 結びしらたき4個
- ゆで卵 (Mサイズ)2個
- 昆布 (5×3cm)2枚
- 煮汁
- 水700ml
- 料理酒50ml
- 薄口しょうゆ大さじ1
- 顆粒和風だし小さじ1
- 塩小さじ1/2
作り方
- 準備.トマトはヘタを取り除いておきます。
- 1.鍋に煮汁の材料、昆布を入れて中火にかけます。沸騰してきたらさつま揚げ、結びしらたき、ゆで卵、トマトを入れ、蓋をして弱火で5分ほど煮込み、火から下ろします。
- 2.トマトの皮を取り除き、蓋をしてそのまま30分程味がなじむまで置きます。
- 3.器に盛り付けで完成です。