材料(1台分（直径15cm丸型）)
- ヨーグルトムース
- 無糖ヨーグルト200g
- 生クリーム200ml
- グラニュー糖60g
- 粉ゼラチン10g
- 水 (ふやかす用)大さじ2
- お湯 (湯せん用、60℃)適量
- ザクロゼリー
- ザクロジュース100ml
- 粉ゼラチン2g
- 水 (ふやかす用)小さじ2
- お湯 (湯せん用、60℃)適量
- スポンジケーキ (5号・直径15cm)1/4個
作り方
- 準備.無糖ヨーグルトは常温に戻しておきます。
- 1.ヨーグルトムースを作ります。水を入れたボウルに粉ゼラチンをふり入れ混ぜ合わせ10分おきます。
- 2.別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れハンドミキサーで8分立てにします。
- 3.1を湯せんで溶かし、無糖ヨーグルトに加えて混ぜ合わせ、しっかり混ざったら2へ入れ泡立て器で混ぜ合わせます。
- 4.型にスポンジケーキを敷き3を流し込み冷蔵庫で60分ほど冷やし固めます。
- 5.ザクロゼリーを作ります。水を入れたボウルに粉ゼラチンをふり入れ混ぜ合わせ10分おきます。
- 6.湯せんで溶かしザクロジュースを加えて混ぜ合わせます。
- 7.4に流し込み冷蔵庫で60分冷やし固め型から外しできあがりです。