豚バラ肉としめじの卵とじ

作り方

1. 準備.
   しめじは根元を切り落としておきます。
2. 1.
   玉ねぎは5mm幅の薄切りにします。しめじは小房に分けます。
3. 2.
   豚バラ肉は、2cm幅に切ります。
4. 3.
   ボウルに調味料の材料を入れ混ぜ合わせます。
5. 4.
   中火に熱したフライパンにサラダ油をひいて、2を中火で色が変わるまで炒めます。
6. 5.
   1を入れて、しんなりするまで中火で炒めます。
7. 6.
   3を全体に回しかけて、汁気がなくなるまで中火で炒めて、溶き卵を回し入れて、蓋をして固まったら、火から下ろします。
8. 7.
   器に盛り付けて、小ねぎをかけたら完成です。