材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 塩辛 (いか)60g
  • エビ (むき)50g
  • 玉ねぎ30g
  • ピーマン1個
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 粗挽き黒こしょう小さじ1/3
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 準備.
    エビは背ワタを取り除いておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    フライパンに有塩バターを入れ中火にかけ、すりおろしニンニク、エビ、1を入れ、エビの色が変わるまで炒めます。
  4. 3.
    ごはん、塩辛を入れて中火で炒め、粗挽き黒こしょうをふり、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 4.
    器に盛り付けて完成です。