材料(1個分)
- トマト1個
- 豚ひき肉70g
- 玉ねぎ1/4個
- ピーマン1個
- しいたけ3個
- ピザ用チーズ20g
- (A)コンソメ顆粒大さじ1
- (A)ケチャップ大さじ1
- (A)塩こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- トッピング
- パセリ (乾燥)適量
作り方
- 準備.ピーマンは半分に切り、種とヘタを取り除いておきます。
- 1.玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにします。しいたけは石づきを切り落とし、みじん切りにします。
- 2.トマトはヘタから1cmのところを切り落とし、スプーンで中身をくり抜きます。
- 3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1のしいたけ、豚ひき肉を入れて炒めます。豚ひき肉に火が通ったら残りの1を加えて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
- 4.2でくり抜いたトマトと(A)を加えて中火で加熱します。全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5.2に4を入れてピザ用チーズをアルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースターでトースターで5分加熱します。
- 6.器に添え物、5を盛り付け、トッピングを散らして完成です。