材料(2個分)

  • 冷凍パイシート (10×17cm)2枚
  • 卵黄 (Mサイズ)1個分
  • いちご3個
  • ブルーベリー15g
  • カスタードクリーム
  • 牛乳200ml
  • 薄力粉大さじ2
  • グラニュー糖大さじ2
  • 卵黄 (Mサイズ)2個
  • チョコレートペン1本
  • チョコレートペン (白)1本
  • ミント (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    白のチョコレートペンを直径1.5cmの丸型に2つ搾り出し、冷蔵庫で冷やし固めます。固まったらチョコレートペンで瞳を書きます。
  3. 2.
    いちごはヘタを切り落とし、薄切りにします。
  4. 3.
    冷凍パイシートをセルクル型で4枚切り抜きます。2枚を一回り小さめのセルクル型で切り抜きます。
  5. 4.
    3に卵黄を塗って重ねます。切り抜いた部分を三角に切ります。
  6. 5.
    クッキングシートを敷いた天板にのせ、底の部分にフォークで穴を開け、尻尾の部分の模様を入れて、200℃のオーブンで20分程、焼き色が付くまで焼き、粗熱を取ります。
  7. 6.
    カスタードクリームを作ります。耐熱ボウルに薄力粉とグラニュー糖をふるい入れ、牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜます。ラップをふんわりかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。取り出したらすばやく泡立て器でかき混ぜます。
  8. 7.
    再度ラップをふんわりかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。取り出して卵黄を加え、すばやく混ぜます。再度ラップをふんわりとかけ、更に30秒加熱します。
  9. 8.
    とろみがついたらバットに薄く広げ、落としラップをして冷蔵庫に入れて冷やします。
  10. 9.
    5に8をのせ、それぞれに2、ブルーベリーをのせます。尻尾の部分の5を楊枝で刺し、1をのせ、ミントを添えて完成です。