材料(2人前)
- サンドイッチ用食パン8枚
- 卵4個
- お湯 (茹で用)適量
- 冷水 (冷やす用)適量
- (A)マヨネーズ大さじ3
- (A)フレンチドレッシング大さじ1
- (A)パセリ (乾燥)小さじ1/2
- (A)塩こしょう少々
- (B)有塩バター大さじ1
- (B)マスタード小さじ1
- パセリ (乾燥)適量
- ミニトマト2個
作り方
- 準備.バターは室温に戻しておきます。
- 1.鍋に卵とかぶるくらいのお湯を入れ沸騰させて中火で12分茹でます。
- 2.お湯を捨て冷水で冷やし殻を剥きます。
- 3.ボウルに2を入れフォークで潰し(A)を加え全体を混ぜます。
- 4.ミニトマトは半分に切ります。
- 5.ボウルに(B)を入れて混ぜ、サンドイッチ用食パンの全部に塗り重ねていきます。
- 6.5に3を塗り、そのうちの6枚を全体に塗り重ねたら、残り2枚を一番上にのせ押さえます。
- 7.6を斜めに半分に切り、さらに半分に切ったらお皿に盛り付け完成です。