材料(2人前)
- 牛肩薄切り肉300g
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ1/2個
- 小麦粉大さじ2
- (A)デミグラスソース1缶
- (A)ケチャップ大さじ3
- (A)中濃ソース大さじ2
- (A)赤ワイン50ml
- (A)水150ml
- 生クリーム大さじ2
- 生クリーム少々
- 有塩バター20g
- サラダ油大さじ1
- 塩こしょう適量
作り方
- 1.牛肉を食べやすい大きさに切り、全体に小麦粉をまぶします。
- 2.玉ねぎを薄切りにします。
- 3.フライパンにサラダ油を熱し、1と2を炒めていきます。
- 4.3が全体的に炒まったら、シメジと(A)を入れて20分程煮込みます。
- 5.4に生クリームと有塩バターを入れて、さらに5分程煮込みます。
- 6.ご飯を盛ったお皿にかけて、生クリームを仕上げに少々かけて出来上がりです。