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カンタン酢 たっぷりたまねぎとプルーンで作る 豚ロースのカラフル甘酢あんかけ

「カンタン酢 たっぷりたまねぎとプルーンで作る 豚ロースのカラフル甘酢あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

果物のプルーンとカンタン酢 たっぷりたまねぎを使用することで簡単にさっぱりとした甘酢あんかけが作れます。 カリッとジューシーな豚肉ともマッチし、さっぱりしたソースなのでたくさん食べられるようなレシピになっています。 ごはんにもよく合うのでぜひ試してみてください。
調理時間:15分
費用目安:500円前後

材料(2人前)

  • ミツカン カンタン酢 たっぷりたまねぎ大さじ4
  • ヤオコー カリフォルニア産 種ぬきプルーン4個
  • 豚ロース200g
  • ピーマン1個
  • 赤パプリカ1/4個
  • 黄パプリカ1/4個
  • ごま油大さじ2
  • 片栗粉大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1
  • 小さじ2

手順

  1. 1.
    プルーンを4等分に切り、ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカを1cm角に切ります。 豚肉の筋に切れ目を入れます。
  2. 2.
    塩こしょう、片栗粉の順に豚肉の両面にまぶします。
  3. 3.
    フライパンにごま油を入れ熱し、2を中火で焼いたら取り出しお好みの大きさに切ります。
  4. 4.
    フライパンの余分な油をふき取り、1の野菜を中火で炒め、8割程度火が入ったら、カリフォルニア産 プルーン、カンタン酢 たっぷりたまねぎを入れます。
  5. 5.
    水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけ3にかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ミツカン「カンタン酢 たっぷりたまねぎ」を使用することで、簡単に甘酢あんかけが作れます。
ヤオコー「カリフォルニア産 種抜きプルーン」を切り、あんかけに加えることで、酸味と甘みがプラスされ豚肉にも良く合います。
豚肉の筋に切れ目を入れることで焼き縮みを防ぎます。黒豚を使用すると、さらに柔らかくジューシーな仕上がりになりますよ。
今回作るソースは白身魚、鶏肉などにもよく合うのでアレンジしてみてください。

たべれぽ

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