材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • 菜の花200g
  • 長ねぎ1/2本
  • ニンニク1片
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①鷹の爪輪切り小さじ1/4
  • ①塩ふたつまみ
  • ①粗挽き黒こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    菜の花は根元の固い部分を切り落としておきます。
  2. 1.
    ニンニクは薄切りにします。
  3. 2.
    菜の花は3cm幅に切ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  4. 3.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れ香りが立つまで炒め、3を加え火が通るまで3分程炒めます。
  6. 5.
    中火のまま、2を入れ菜の花に火が通るまで炒め、①を加え全体に味がなじむように炒めて、火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、完成です。