材料(2人前)
- 絹ごし豆腐300g
- 牛ひき肉100g
- 生姜10g
- ニンニク1片
- 長ねぎ5cm
- 水200ml
- (A)コチュジャン大さじ1
- (A)ダシダ小さじ1
- (A)しょうゆ小さじ1
- 水溶き片栗粉大さじ2
- ごま油大さじ1
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り)適量
- 糸唐辛子適量
作り方
- 準備.生姜は皮をむいておきます。
- 1.生姜、ニンニク、長ねぎはみじん切りにします。
- 2.絹ごし豆腐は2cm角に切ります。
- 3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を炒めます。
- 4.香りが立ったら、牛ひき肉を入れて火が通るまで中火で炒めます。
- 5.水、(A)を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちさせたら2を入れて2分程煮ます。
- 6.弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、軽くかき混ぜながら熱し、とろみがついたら火から下ろします。
- 7.器に盛り付け、トッピングを散らして完成です。