材料(1人前)

  • 新玉ねぎ1個
  • 豚ひき肉80g
  • ニンニク1片
  • 生姜1片
  • 大葉1枚
  • サラダ油大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)みそ小さじ2
  • 150ml
  • 水溶き片栗粉大さじ2

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮をむいておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    ニンニク、生姜はみじん切りにします。大葉は千切りにします。
  3. 2.
    新玉ねぎは根元と上部を切り落とし、上下に放射状の切りこみを4本入れます。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  4. 3.
    鍋にサラダ油をひいて中火で加熱します。
  5. 4.
    1のニンニク、生姜を入れて中火で炒め、ニンニクの香りが立ったら豚ひき肉を入れてひき肉の色が変わるまで炒めます。
  6. 5.
    中火で加熱し、ひと煮立ちして豚ひき肉に火が通ったら水溶き片栗粉を入れてとろみが出るまで加熱し、火から下ろします。
  7. 6.
    お皿に2を盛り付け、5をかけ、1の大葉を散らして完成です。