材料(2人前)

  • しめじ80g
  • みりん小さじ2
  • 油揚げ1枚
  • ミョウガ1個
  • 白だし大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    しめじは石づきを切り、小房に分けます。耐熱ボウルに入れてみりんを加え、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  2. 2.
    ミョウガは千切りにします。
  3. 3.
    油揚げはトースターで3分程度、こんがりと焼き色が付くまで加熱します。粗熱が取れたら、1cm幅に切ります。
  4. 4.
    1に2、3、白だしを加えてよく和えます。
  5. 5.
    仕上げに小ねぎを散らして完成です。