材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (スパゲティ用)1000ml
  • 塩 (スパゲティ用)小さじ2
  • しめじ60g
  • 薄切りハーフベーコン (計40g)4枚
  • 玉ねぎ1/4個
  • クリームソース
  • (A)生クリーム100ml
  • (A)粉チーズ大さじ1
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 有塩バター15g
  • 仕上げ
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    玉ねぎを薄切りにします。
  3. 2.
    しめじの石づきを切り落とし、小房に分けます。薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 3.
    沸騰したお湯に塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記通りにゆでます。ゆで汁を50ml取り分け、湯切りします。
  5. 4.
    フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、1、すりおろしニンニクを入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしたら2を加えて炒めます。
  6. 5.
    3のゆで汁、(A)を加えて中火で加熱し、ふつふつとしてきたら3のスパゲティを加えて混ぜ合わせ、塩、黒こしょうで味を調えます。
  7. 6.
    火からおろしてお皿に盛り、仕上げのパセリをちらして出来上がりです。